Корисни савети

Фрпе хладне грчке кафе

Pin
Send
Share
Send
Send


Фраппе је назив необичног напитка за кафу који се савршено хлади на врућини и даје енергичност. Да бисте га припремили, потребно вам је најмање састојака, а рецепт је толико једноставан да се чак и школарка може носити с њим. Кафа фрапе - нискокалорично је пиће, што га чини атрактивним за оне који прате дијету.

Карактеристике

Припрема се на бази еспресса са додатком леда. У процесу шлагања таквим коктелом формира се пуно пене, тако да укус постаје мекши. Ако га припремате на бази инстант кафе, укус може да има благу киселост. Вода одузима горчину, па је хладну кафу много љепше пити без додатног шећера.

Упркос лаганом укусу и хлађењу, може се конзумирати не само љети, него и у хладној сезони. Постоје „зимски“ рецепти у којима се пићу додаје млеко, чоколада, мед и чак и ораси.

  • Припремљен према класичном рецепту, фраппе има калоријски садржај који не прелази 2 кцал на 50 мл. Када додате чајну кашику шећера, индикатор се повећава на 20 кцал.
  • Фраппе има низак садржај кофеина - од 60 до 120 мг.
  • Хладно сервирање кафе има успоравајући утицај на процес варења, па је боље да је користите одвојено од хране током периода ужине.

Порекло

Иако је реч "фраппе" француског порекла, корење напитка је грчко. Рецепт фраппе кафе случајно је изумио представник компаније Нестле, Димитриос Вакондиос, на међународном сајму у Солуну 1957. године. Будући да је љубитељ инстант кафе, није нашао кипућу воду да направи своје омиљено пиће, већ је једноставно улио хладну воду у њу. Како би разбио неразтопљене грудице, одлучио је да помијеша састојке у мућкалици. Тако је постојао рецепт за грчку фраппе кафу - хладни коктел са високом капом пене.

Овај се рецепт савршено укоријенио у врућој Грчкој и на Кипру. У Европи је такође стекао популарност и распрострањен је, а свака држава има своју локалну комбинацију састојака.

Како скувати класичну верзију

Ова варијација пића најчешће се налази на југу Европе, међутим тамо се једноставно назива "ледена кафа". На остатку копна, рецепт је доживео многе промене и, пре, претворио се у коктел различитих укуса.

Да бисте направили фраппе кафу код куће, требат ће вам:

  • 50 мл свеже скуваног еспресса или јаке кафе (пропорције - 2 кашике млевене кафе на 100 мл воде).
  • Лед у пропорцијама са кафом 1: 1. Да бисте дали јачину пићу, можете попити 2 дела кафе у 1 делу воде.
  • Шећер по укусу.

Да бисте направили прави фрапе, потребан вам је блендер са батом или шејкер. У екстремним случајевима можете користити пластичну посуду са чврсто приањајућим поклопцем.

  1. Израђујемо еспрессо у машини за пуретину или кафу.
  2. Напитак филтрирамо и по жељи у њега додамо шећер или мед.
  3. Оставите кафу да се охлади.
  4. Охлађени еспрессо сипајте у посуду за шлаг, додајте уситњени лед или ледену воду.
  5. Темељно измешајте састојке.

Готово пиће треба да има дебелу капицу пене на површини.

Грчки рецепт

Основа припреме фрапе кафе по грчкој рецептури је растворљиви прах, као што је први пут урађено. Може да се модернизује на свој начин додавањем шећера, млека или меда. На Интернету постоје различити детаљни рецепти са фотографијама, али као основу треба узети сљедеће састојке:

  • 1-2 кашике кашике инстант кафа
  • 150 мл хладне воде.
  • Дробљени лед.
  • Шећер по укусу.

Како направити инстант фраппе кафу на бази инстант пудера? Постоје два начина за то:

  1. У шејкеру помешајте кафу, шећер и здробљени лед. Затворену посуду добро протресите док пиће не добије једнолику конзистенцију.
  2. Направите еспрессо и охладите га на собну температуру. Додајте уситњени лед, пола кашичице кафе у праху и 100 мл хладне воде. Темељно протресите добијени коктел све док се не појави чврста пена.

Грчки фраппе рецепт

  • У високу чашу сипајте око воде прст
  • Сипајте 1 кашику инстант кафе и шећера по укусу.
  • Бежите смешу на било који погодан начин - постоје посебне мешалице, можете у шејкеру, или можете, и као у видеу испод, ако ништа нема при руци!
  • Када се течна пена разбије, додајте лед, млеко и хладну воду за укус. Ваш апарат за кафу је спреман!

Укус трешње

Поред класичних опција, уз трешње можете скувати и врло укусно и необично фрапе.

  • 250 мл двоструког еспресса.
  • 100 г трешања.
  • 10 коцкица леда.

Направите јак еспрессо. Вишње помешајте са коцкицама леда и самлејте у блендеру. Припремите високе чаше и на дно ставите масу трешње. Њежно сипајте хладну кафу преко зидова чаше. Украсите воћем.

Историја фрапеа

Овај напитак је чисто грчки изум, а још се није укоријенио у ниједној другој земљи. И фраппе се, попут многих открића, појавио случајно. 1957. године, на Међународној изложби у Солуну, грчки представник компаније Нестле представио је нови производ - чоколадни напитак за децу који је тучен млеком.

Један од запослених у грчкој мисији, Димитрис Вакондиос, био је љубитељ инстант кафе. Једном током паузе, хтео је да попије кафу, али није имао топлу воду. Затим је одлучио да проба кафу направити хладном, па је све састојке умутио у шејкер. Тако је испало прво фраппе на свету!

Како пити фрапе

Категорије овог напитка су приближно исте као и грчка кафа - скетос, метриос, гликоз. То је црно, средње слатко и слатко. Неко додаје млеко, неко не, питање укуса. Наравно, пију се фраппе не само љети, него и током цијеле године.

Реч фраппе француског порекла значи "бич, помешан". Али код Француза фраппе је обично хладни коктел са млеком, сладоледом или воћем. Грчки фраппе се понекад послужује и са сладоледом, на захтев клијента. Грци преуређују француску реч за себе, а фраппе се на грчком назива ο φραπές — мушко, слично речи «ο καφές» - кафа.

Како наручити фраппе

Фраппе је врло лако наручити у кафићу. Ево неколико фраза које би вам могле бити корисне:

Ενα φραπέ σκέτο, παρακαλώ [Ена фраппЕ скЕто, паравал] - Један црни фраппе, молим (без свега)

Ако желите кафу без шећера, али са млеком, реците

Ενα φραπέ σκέτο με γάλα, παρακαλώ [Ена фрапе Скето ме гала, парацало]

Ενα φραπέ μέτριο (γλυκό) με γάλα (χωρίς γάλα) [Ена фрапЕ метрио (глико) ме гала (цхорис гала)] - Средња фраппе (слатка) са млеком (без млека)

Ενα φραπέ παγωτό, παρακαλώ [Ена фрапЕ паготО парацал] Фрапе са сладоледом, молим

У процесу испијања кафе можете у кафу улити хладну воду, а на крају већина љубитеља усисава укусну пену са бучним задовољством. Остаје додати да се инстант кафа не разликује у корисности и не вреди је пити фанатично. Један дан је довољан, а онда размислите о себи, поштедите своје драгоцено тело! Али у врућини такав кафе коктел може заиста оснажити и освежити!

За крај, погледајте цоол видео, како направити одличан напитак без икаквих адаптација!

Поштовани читаоци, у Грчкој имамо зиму у пуном јеку. Нека ни снежне наноси не буду видљиве.

Када разговарају о доброј храни, чега се прво сетимо? Тако је, гаст.

Можда се свака земља може поносити производом који је на глобалном тржишту сарадника.

Солар Хеллас није само њежно море и прелепа природа, чији су поклони.

Како се појавила ледена кафа

На Међународној изложби 1957. године у Солуну, позната компанија Нестле представила је дечји напитак, који није било тешко припремити - мешано је млеком и мућкалицом.

Један од представника компаније одлучио је да се брзо направи инстант кафа у тренуцима одмора, али није нигде нашао топлу воду, а онда је имао идеју да прах помеша са хладном водом, шећером помоћу шипке. Прва чаша такве смеше тријумфално је лансирана под именом фраппе, што значи „охлађена ледом“. Нагласак на последњем самогласнику сматра се тачним.

Лаконски класик на грчком језику

Група безалкохолних пића на бази фино дробљеног леда је веома популарна, а кафа служи као основа за коктел од фраппе леда. Уситњена зрна помешана су са млеком, алкохолним пићем и изливена на лед. Испада да је цоол поклон гурманима по врућем времену. Опсежна палета укуса доприноси лежерном укусу, пријатном разговору.

Шта је фраппе

Фраппе је грчка хладна кафа која је идеална за вруће летње дане. Има необичне, занимљиве укусе. Француско име је додељено искључиво због склада, а фраппе је изумљен у Грчкој.

Пиће се сматра нискокалоричним. Стога га могу без проблема пити они који прате дијету и прате своју фигуру

Поред тога, коктел има следеће предности:

  • Изражено освежавајуће дејство.
  • Концентрација кофеина је ниска.
  • Једноставност припреме. Овај задатак се лако може решити код куће, чак и ако нема савремене технологије.
  • Атрактивног изгледа због велике пене на површини пића.
  • Ниска цена Сви употребљени састојци су приступачни. Поред тога, дозвољено је користити не само природне млевене житарице, већ и растворљив производ.
  • Разноликост. Постоји много варијација рецепата, тако да ће сваки љубитељ кафе моћи да одабере себи најприкладнији.

Својства хладне кафе

Грчка ледена кафа нискокалорични је производ. 50 мл садржи само 2 кцал. Ако у састав додате шећер, онда ће порција бити 22 кцал. Концентрација кофеина варира између 60-120 мг.

Коктел се послужује хладан. Због тога се, када се конзумира, пробавни процес успорава. Због тога је уобичајено да се пије одвојено од главних оброка.

Окус напитка се разликује у зависности од производа који се користе. Ако састав садржи природна зрна, фраппе карактерише присуство пријатних орашастих нијанси. Ако је основа коктела била инстант кафа, у њему ће бити присутна ненаметљива киселост.

Грчки рецепт за кафу

Класична грчка кафа је лако направити. Састоји се од следећих састојака:

Традиционални рецепт укључује следеће:

  1. Направите и охладите кафу.
  2. Помоћу миксера или схакера помешајте шећер са напитком од кафе. Бежите компоненте три минута.
  3. Ставите лед у чашу.
  4. Сипајте течну течност из шејкера.
  5. Сипајте у танку млеко.

У традиционалном рецепту дозвољено је користити еспрессо направљен од природних зрна кафе.

Млеко се сматра факултативним састојком. По жељи се може одбацити или заменити кремом

Тајландски рецепт за фраппе

На Тајланду - њихови трикови. У "земљи осмеха", коктел се прави на посебан начин. Узмите платнену муслин торбу, ставите је у велику металну шољу и сипајте млевену кафу. Код куће, ако се пиће справља на турском језику, филтрира се кроз сито.

  1. Филтер се напуни кипућом водом.
  2. Док се пиће вари, лед се пуни великим чашама до врха. Посебно припремите смешу,
  3. Издваја се кондензовано млеко,
  4. Ставите шећер
  5. Додајте мало соли
  6. Сипао је већ охлађену и скувану кафу,
  7. Променити
  8. Напуните стаклене чаше и додајте концентровано млеко.

Луксузна пена се добија преливањем течности из једне посуде у другу неколико пута. Служи се са ледом и сламом.

Ледена фраппе

Под именом "ледени фраппе" по правилу се подразумева традиционални коктел. За његову припрему користе се следећи састојци:

  • 100 мл еспресса
  • 2 кашике шећера
  • 40 мл креме
  • 5 коцкица дробљеног леда.

Припрема се своди на обављање таквих манипулација:

  1. На било који погодан начин скухајте еспрессо и охладите.
  2. Све компоненте се мешају у мућкалици.
  3. Коктел се сипа у стаклени чашицу.

Карамел фраппе

Кафа и карамелни коктел сигурно ће се свидјети слатком зубу. Да бисте га припремили, требаће вам следеће компоненте:

  • 50 мл еспресса
  • 1 кашика шећера
  • 30 мл млека
  • 4 коцке леда
  • 1 кашика карамелног сирупа.

Начин кухања се не разликује од класичне верзије. У овом случају је уобичајено да готов напитак украсите шлагом, али овај услов се по жељи не може испунити.

Воћни рецепти

Ово је свечани, егзотични коктел. Међу најпопуларнијим варијантама треба истаћи:

Припрема фрапеа се врши по овој шеми:

  1. Првотно скувајте и охладите црну кафу.
  2. Додаје се шећер, а напитак се туче док се не створи укусна пена.
  3. Чаша се хлади. Да бисте то учинили, ставља се у замрзивач на десет минута.
  4. Лед се меша са комадићима бобица или воћа и шири у чаши.
  5. Смеша за кафу се сипа одозго.
  6. Коктел украсите листом метвице и чипсом од чоколаде.

Како брзо направити пиће код куће

Највећа трговачка компанија Нескафе производи инстант кафу. Линија је допуњена пакетом разних нескафе фраппеа. Технологија тежи брзом кувању.

  1. Сипајте две кашике праха у велику чашу,
  2. Додају се шећер и мало воде, а што је мање течности, гушћа је пена,
  3. За шлаг користите миксером. Његова снага одређује колико брзо се садржај претвара у светло смеђи шешир,
  4. Баците неколико коцкица леда, додајте још воде и врхња

Освежавајући и тонички напитак је спреман!

У совјетској Русији, шоља кафе је била неприступачан луксуз многим грађанима, али сада сваки љубитељ племенитог пића можда не размишља где да купи, колико фраппе или капућино кошта у кафићима. Цене у зависности од нивоа објеката формирају се на основу квалитета коришћених сировина.

Фрапе са сладоледом

Направити нежно, освежавајуће фрапе код куће је довољно једноставно. Поред главних компоненти, требаће вам 100 г сладоледа и 100 мл млека.

  1. У Турккињи, скувајте кафу и проциједите је.
  2. Помијешајте сладолед са млијеком и туците ове састојке. Резултат би требао бити маса слична текстури као павлака.
  3. Ставите лед у охлађену чашу.
  4. Ставите сладолед тучен са млеком.
  5. На крају сипајте у танку струју охлађеног еспресса.

Коктел од ванилије има сласну арому и изузетан укус. Рецепт за његову припрему не прави потешкоће. Практично се не разликује од класичног.

Да бисте направили фрапе са ванилијом, прво морате припремити традиционални грчки коктел. Тада му се једноставно дода прстохват ванилин или 2-3 капи екстракта ванилије. Можете користити ванилију. Тачно, у овом случају морате бити веома опрезни. Ако у пићу има превише ванилије, биће горка.

Мента фраппе

У таквом коктелу ствара се прави склад укуса. Освежава се чак и у најтоплијим летњим данима. Овај ефекат се постиже додавањем метвице композицији.

Рецепт за прављење напитака разликује се од традиционалног само кориштењем сирћета од менте. Коктел украсите листовима менте. Можете додати малу кришку лимуна или лимете. Због тога ће укус постати још ведрији.

Зимска бајка

Захваљујући додатним састојцима, хладни фраппе кафе греје се изнутра и на хладноћи.

  • кафа са прахом - 200 мл,
  • млеко - 150 мл
  • чоколада —30-50 г
  • неколико комада леда
  • мед - 1 кашика кашике

Готов напитак се хлади. Лед се ставља у чашу. Комбинујте друге компоненте, укључујући кафу, у засебној посуди. Беат. Изливен тако да не оштети пену.

Зимски рецепт

Топла кафа за прављење фрапеа се не користи ни зими. Храна такође остаје хладна. Пиће се припрема по класичном рецепту, али са неким изменама:

  • када шлаг еспрессо дода у њега 50 г растопљене тамне чоколаде,
  • млеко се помеша са пар кашика меда и добро се туче.

Након кувања код куће, фрапе кафе можете украсити кришком лимуна или наранче

Како пити, сервирати пиће

Фрапе у кафићима обично се нуде уз украс и сламку. Прво уклоните воћну кришку или трешњи, а кроз штап се провуче пријатна густа течност.

Вода се увек доноси у Грчкој и на Кипру, а ако је посетилац попио, она се одмах пуни. У грчким кафићима, слично турским традицијама, није уобичајено журити. Окружени пријатним саговорницима, редовници бројних пића могу провести сате разговарајући и уживајући у кафи.

Уживамо у хладном фраппеу и необичном сиртакију, добијамо напутак живости и позитиве!

Како поднијети

Фрагпе ледене кафе односи се на коктеле. Због тога се послужује у високој чаши. По правилу се користе провидна посуђа. Због тога је могуће нагласити необичну слојевиту структуру пића.

Пије се фрапеом кроз сламу. Ако се припрема са додатком бобица или воћа, служи се додатна кашика за десерт. Пиће се унапред сипа у охлађене чаше.

Овај коктел се одлично слаже са разним слаткишима. Уз њега се могу послужити панакота, тирамису и други десерти. Да би истакли свој изврсни укус, способне су пастиле и марсхмалловс.

Декорација напитака заслужује посебну пажњу. С этой целью нередко используют фрукты, ягоды, мятные листики и лед.

Фраппе — удивительный коктейль, обладающий неординарным, изысканным вкусом. Большой плюс — простота приготовления. Главным преимуществом этого напитка считается изобилие рецептов. Скоро од истих компоненти сваки пут када можете направити нови коктел.

Pin
Send
Share
Send
Send